刚过去的年度餐厅评选,“最佳南美餐厅”花落 Downtown 居民区仅有十四个座位的小店,如果不说,你可能真会错过点儿好吃的。

Molli Cafe

1225 Burrard St, Vancouver, BC

Molli Cafe 是家夫妻经营的小店,每天八点到五点开门,如果礼拜六下午去,还有特别的羊肉清汤(lamb consomme)和 Taco (lamb tacos) 吃。

平时每天当日浓汤都不一样,都用有机食材,店里现熬,这里还贩卖自制糕点。这么多好货,店虽小,给人的惊喜却多,找了个机会去吃午餐,探店报告接着送上--
当日点心
Pastry Selection 肉桂包/山核桃酥

当日两个让人印象深刻的糕点,首当其冲是这款疑似墨西哥菠萝包的 cinnamon conchas。
用肉桂粉加黄油和蛋奶制作的贝壳形面包,忽略那点淡淡肉桂味,吃起来就是菠萝包同款了。面包个头不大,搭咖啡是个宜人小点心。

第二个款 Peach Danish,来自路人大叔的推荐。吃一口真是满嘴酥,那种在咬下去瞬间就碎裂成无数碎片最终落在舌苔上的过程,伴随烤过的山核桃油香,还有点浓密的甜紧随其后。对比过不少同类糕点,这个是真“酥”啊。
汤品
Daily Soup 波布拉诺辣椒浓汤

去的当日是奶油波布拉诺辣椒浓汤(Creamy poblano)。波布拉诺辣椒在辣度测评中,是“弱鸡”型选手,是墨西哥料理中常见配料,拿来做汤很合适。
辣椒既能够增加味觉层次又不担心过辣影响饮用体验,喝起来还有股淡青草香奶油味。细密的辣混迹其中,其层次感真不输许多大店名厨。
主食
Cochinita Pibil 墨西哥猪肉三明治

墨西哥座位街头小吃大国,光是面粉+菜这个组合就能衍生一百种组合。这个叫tortas的种类,跟越南的三明治外表有点儿像,猪肉口味的里面有的 Refried Beans。
Refried beans 是有美墨混合特色的一种制作方法,用花豆(Pinto Beans)或黑豆(Black Beans)加上黄油和植物油混合捣碎成泥状即可。

不管是煮软的猪肉还是同样质地的豆泥,都是柔软细腻的贴合着口感,洋葱味很弱,卷心菜也不会过分生脆,这样的三明治吃起来,简单的很,却是刚刚好。

这家店店面干净亮堂,食物小细节都是加分项,尤其是跟市面上许多墨西哥餐厅不同的食物内容,能够找到不少墨西哥的传统搭配。
最近听说这家店因为店主的新计划,准备挂牌出售了。希望各位在它还存在的有限时间里,务必午餐来吃一次。
看看它到底有什么魅力,打败了诸多大餐厅,靠着 homemade 得到最佳拉美餐厅的美誉。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *